Nefis çikolataları bir kahve ile misafirlerine sunan Aşk Olsun Çikolata & Kahve sahibi Elif Torun ile çikolata ve kahve üzerine söyleşi gerçekleştirdik.
Hayali olduğu kendi işini faaliyete geçirdiğini söyleyen Elif Torun, “Ben 36 yaşında bir çocuk annesiyim. Eşim esnaf ben de19 yıllık kurumsal çalışma hayatımdan sonra kendi işimi kurmaya karar verdim. Kendi işimizi kurmak hep hayalimizdi. Çok şükür hayalimizi faaliyete geçirdik. Aşk Olsun kelimesi çok kullandığım bir kelimeydi. Eşimin dükkânının ismi Aşk Olsun mu teklifi ile bu ismi tercih ettik. Spontane geliştiği diyebilirim” dedi.
Müşterilerinin çikolata ve kahve koksu ile oturabilecekleri bir mekân yaratmak istediklerini belirten Torun, “Konsept olarak çikolata ve kahve ağırlıklı çalışıyoruz. Misafirlerimizin buraya gelip çikolata ve kahve kokusu eşliğinde hem ikramlarımızı tada bileceği hem de kahvelerini içebileceği bir mekân yaratmak istedik. Yanı sıra düğün konseptimiz bulunmaktadır. Özel gün tepsilerimiz var ve özel günler için aranjmanlar yapıyoruz. Tepsinin süslenmesi, çiçeklenmesi dahil her şey aranjmanın içerisinde mevcuttur. Hediyelik çikolatalarımız, kolonya ve eşya çeşitlerimiz var. Piyasada olmayan Rebul markasının özel serileri elimizde mevcut. Eyüp Sabri Tuncer markası kolonyalarımız var. Selin kolonya ile çalışıyoruz. Özel gün cep mendillerimiz var. Çekilmiş kahve satışımız var. Termos bardaklarımız var. Buket çiçeklerimiz var” dedi.
Paradan ziyade insanların çikolata tadını almasının mutluluğunu yaşadığını dile getiren Elif Torun, “Klasik marketlerin dışarısında herkesin tada bileceği, çikolatanın tadı buymuş diyebilecekleri markalar getirmek istedik. Melodi, Mabel gibi markalar ile çalışıyoruz. Biraz elit ve üst düzey iş yapalım istedik. Melodi, kakao yağından yapılıyor. Tadına baktığınız zaman algılayabiliyorsunuz. Drajelerimizde Melodi markasına aittir. Müşterimiz belli olsun istedik. İnsanlar buraya geldiklerinde çok keyif alıyorlar. Televizyonumuzda çalan Jazz müzik bile müşterilimize çok keyif veriyor. Az çok müşteri potansiyelimiz oluştu diyebilirim. İnsanların bizi tercih edip, burada sohbet ediyor oluşları beni çok mutlu ediyor. Paradan ziyade insanların çikolata tadını alması, bu çikolata harikaymış demesi çok keyif veriyor. Para biraz ikinci planda kalıyor. Eşimin de benimde isteğimiz müşterilerimizin buradan memnun ayrılmasıdır. Zaten bu süreçte eşim en büyük destekçimdir. Ona da teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
Tepsi aranjmanlarında müşteri istekli fiyat aralıklarının değiştiğini söyleyen Torun, “Fiyatlar dolar kuruna göre değişiklik gösterdiği için her ay değişiklikler oluyor. 100 TL’ye de tepsi hazırlanabiliyor. 1000 TL’ye de tepsi hazırlanabiliyor. Kişinin isteklerine göre belirleniyor. Bir iki kiloluk çikolata isteyebilir, ekstra kahvesini, kolonyasını isteyebilir ve ona göre bir fiyat belirlenir. İnsanlar özel günlerinde bize geldikleri zaman çikolatasını, kahvesini, hediyeliğini bulsun ve dükkânımızdan memnun ayrılmasını sağlamak istiyoruz” dedi.
Konuşmasının sonunda kadınların kendi kabuklarından sıyrılması konusunda tavsiye veren Elif Torun, “Kadınların, çalışmak için hiçbir bahaneleri olmasın. Antalya’da bir seminerden geldim. Sırt çantama o kadar hikâye yükleyim geldim ki hiçbir zaman vazgeçmemiş insanların hikâyeleriydi. Kesinlikle vazgeçmemeliler. Herkes kendi hayatını yaşıyor. Bir takım engeller mutlaka karşılarını çıkabilir ama çözüm bulmaktan hiçbir zaman kaçınmasınlar. Kendi kabuklarından sıyrılmalarını öneriyorum” ifadelerini kullandı.
