Merzifon’da yaşayan 66 yaşındaki emekli mali müşavir Berzechan Jale İzgin, çocukluğundan bu yana ilgi duyduğu çikolatayı, KOSKEB desteğiyle açtığı imalathanesinde üretmenin mutluluğunu yaşıyor.
Evli, 2 çocuk annesi ve 3 torun sahibi İzgin, emekliliğinin ardından çocukluktan bu yana ilgi duyduğu çikolatayı kendi imalathanesinde üretmek için hummalı bir çalışmaya girdi.
2 yıl önce evinde katkısız çikolata yapımına başlayan İzgin, bunları ikram ettiği komşuları ve arkadaşlarının beğenmesi üzerine becerisini ticari olarak değerlendirmeye karar verdi.
Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı’nın(KOSGEB) kursuna katılarak çikolata yapımı eğitimini de alan İzgin, 90 bin liralık hibe desteğiyle 2 ay önce imalathanesini açtı.
2 kişiye de istihdam sağladığı işyerinde ayakkabı, gözlük, çanta, buket çiçek gibi figürler ile topuz temalı çikolatalar yapan İzgin, şimdi sosyal medya aracılığıyla hem Merzifon’dan hem de çevre illerden gelen taleplere yetişemiyor.
30 farklı türde çikolata yapan İzgin, doğum, nişan, düğün, kız isteme merasimleri için özel çikolatalar ve müşterilerine yönelik ikramlıklar da yapıyor.
İzgin, çikolata aşkını imalata dönüştürmek için çeşitli kurslara katıldığını söyledi.
Eve misafirliğe gelen komşuları ve akrabalarına yaptığı çikolatalardan ikram ettiğini ve çok beğenildiğini anlatan İzgin, şunları söyledi:
“Çikolatayı çocukluğumdan beri çok seviyorum. Memuriyet dönemimde de her gün çikolata yiyordum. Bu aşkım sürekli devam etti, merak şekline dönüştü. Çikolata üzerine araştırmalar yapmaya başladım. Bunun üzerine İstanbul’da kursa gittim. Kurstan sonra evde deneme çalışmalarım oldu. Etraftan çok güzel olumlu eleştiriler aldıktan sonra evde üretim izni alıp, evden çikolata üretip, satmaya başladık. Sonrasında bu iş büyüyünce evde üretim yapmamız mümkün olmadı. İşyeri açmaya karar verdik.”diye konuştu.
Hobisini işi haline KOSKEB aracılığıyla getirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade eden İzgin, “Hayalim emekli olduktan sonra hep bir şeyler yapmaktı. Esas branşımın çikolata olduğunun farkına vardım. Bu süreçte ailem her konuda yanımdaydı. KOSKEB desteğini aldım. Girişimcilik kurslarına katıldım. KOSKEB desteğiyle açtım burayı. KOSKEB’den yaklaşık 90 bin lira hibe aldık. Bu bana büyük katkı sağladı.”dedi.
-“Türkiye’nin her yerinde satışımız var”
Katkısız ve koruyucusuz doğal çikolataları çok farklı konseptlerde ürettiğini aktaran İzgin, “Limonlu, portakallı, karamelli, vişneli gibi çikolatalarımız var. Tablet, ayakkabı, gözlük, çanta gibi her türlü şeklin çikolataları elimizde mevcut. Özel günlere çikolata yapıyoruz. Satışlarımızı hem işyerimizden hem internetten yapıyoruz. Türkiye’nin her yerinde satışımız var. Aynı zamanda toptan satışlarımız da var.”dedi.
- “Ben hayallerime ulaştım, onların da ulaşmalarını dilerim”
İşyeri açmak isteyenlere de hayallerinin peşinden gitmelerini tavsiye eden İzgin, “Hayallerinin peşinden gitsinler. Eğer çok arzu ettikleri bir şeyler varsa hiç bırakmadan eğitimlerini alarak devam etmelerini öneririm. Birde çok araştırma yapmaları gerekiyor. Ben hala araştırıyorum, sürekli denemeler yapıyorum. Çikolatalarımızın içinde doğal olmayan hiçbir şey yok. Hayallerinin peşini bırakmasınlar. Ben hayallerime ulaştım, onların da ulaşmalarını dilerim.”ifadelerini kullandı.
Müşteri Reyhan Ergül ise, çikolataları katkısız ve doğal olduğu için tercih ettiğini belirterek, “Kadın girişimcileri her zaman destekliyoruz. Çikolataları çok severek, beğenerek yedik. Çok tatlı sevmiyorum ama benimde çikolata tutkum var. Çikolataların tamamen el yapımı olması, kullanılan malzemenin kaliteli olması, bizim için çok önemli. Belli bir yaştan sonra sağlıklı beslenmeye gayret ediyoruz. Burası hem damak zevki olarak hem de içerik olarak beklentilerimizi karşılıyor.”
HABER: HÜLYA TURAN
