"İftara ne yapsam" ve "sahurda ne yesek" diyenler için ramazanın 15. günü için iftar menüsü ile karşınızdayız.
GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ
Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli çorbadan tatlıya kadar iftar menüleri haberimizde.
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Süzme mercimek çorbası malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı veya et suyu
Yarım limon
Kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz
Tereyağı
Üzeri için;
Nane
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
Mercimekleri yıkayıp süzün, ardından tencereye alın.
Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Suyu yetersiz gelirse ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin.
Daha sonra üzeri için bir miktar tereyeğını sos tenceresinde kızdırın ve dilerseniz kırmızı pul biber ve kuru nane gibi baharatlarla lezzetlendirin.
Sıcakken çorbanın üzerinde gezdirip çorbaları servis edin.
BEŞAMEL SOSLU ÇANAK TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
Patatesler için:
6 adet patates Tavuk harcı için:
400 gr tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük soğan
Yarım kırmızı biber
1 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıcak su Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su Beşamel sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber Üzeri için:
150 gr kaşar peyniri Patatesleri kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritin, un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Patatesleri soyup ortalarını oyup soğuk suya bırakın.
Patatesleri kızgın yağda iyice kızartın.
Tavukları, sıvı yağda suyunu çekene kadar pişirin. Soğan ve biberleri ekleyin, sonra salça, baharatlar ve suyu ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
Fırın kabına kızarmış patatesleri dizin, tavuk harcını doldurun ve beşamel sosu üzerine dökün.
Kaşar peyniri serpiştirip 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
DOMATESLİ PİLAV TARİFİ
Domatesli pilav malzemeler
1,5 su bardağı beyaz pirinç
2 adet rendelenmiş domates
3 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
3-4 damla limon suyu
DOMATESLİ PİLAV YAPILIŞI
Pirinçleri yıkayın ve kaynar suyun içerisine birkaç damla limon sıkıp 20 dakika bekletin.
Daha sonra pirinçleri süzdürün. Domateslerin kabukların soğup rendeleyin.
Tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağın içine domatesleri ekleyin.
Domates suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine kaynar suyu ilave edin.
Tenceredeki su kaynamaya başlayınca pirinçleri ilave edin.
Tuzu ilave edin. Güzelce karıştırıp kapağını kapatın.
Suyu çeken pilavı kontrol edin. Piştiğinde üzerine kağıt havlu ekleyip 5 dakika dinlendirin.
Sıcak servis edin.
SÜTLÜ İRMİK TATLISI TARİFİ
Sütlü irmik tatlısı malzemeler
1 litre süt
7 çorba kaşık irmik
5 kaşık şeker
1 paket vanilya
İRMİKLİ MUHALLEBİ YAPILIŞI
Derin bir tencereye sütü dökün, üstüne irmikle toz şekeri ekleyin.
Ocağın altını açtıktan sonra malzemeler muhallebi kıvamını alana dek, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Tatlınız muhallebi kıvamını aldıktan sonra oda ısısında dinlenmeye bırakın.
Soğuduktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Dilerseniz üstünü Antep fıstığı veya damla çikolata ile süsleyebilir, şekeri dengelemek için üzerine biraz tarçın ekleyebilirsiniz.
