Kış ayları yaklaştıkça vatandaşlar bakliyatçılardan alışverişe başladı. Kuru fasulye, barbunya, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek gibi vatandaşların bakliyatların alımları da bakliyatçıları sevindirdi.
Has Bakliyat sahibi Aydın Çetin , “Kuru fasulye, barbunya, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek, pirincimiz her şeyimiz doğl köy ürünüdür. Kış aylarında Protein, mineral ve lif yönüyle zengin bakliyat ürünleri bağışıklık sistemini güçlendiren besin değeri bakliyatları çokça tüketiyoruz. Bakliyat ürünleri ekonomiktir. Örneğin, benzer fiyat düzeyine sahip diğer gıdaların bir kilogramıyla yalnızca tek ya da birkaç pişirimlik yemek yapılabiliyor. Oysa kuru fasulye, barbunya, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek gibi ürünlerin herhangi birini kullanarak 16 ila 20 porsiyonluk yemek pişirilmesi mümkün. Yani, porsiyon başına maliyeti çok düşük.
Üstelik baklagiller kuru gıdalar oldukları için bakteri ve küf barındırmaz. Hava geçirmeyecek şekilde saklanırsa yıllarca muhafaza edilebilirler” dedi.
Covid-19 salgınıyla anavatanı Anadolu olan bakliyatın öneminin kendisini gösterdiğini kaydeden Çetin; Covid-19 salgınıyla mücadele sürecinde 'bilinçli tüketim', 'tarımda kendi kendine yeterlilik', 'yerli ve milli üretim' gibi kavramların daha fazla anlam kazandı. Kuraklık ve ikim şartlarını da düşününce tarımın önemi daha çok fark edildi. Müşterilerimiz gönül rahatlığı ile ürünlerimi tercih edebilir. Bakliyatların faydası saymakla bitmez. Özellikle kışın hastalıklara karşı direnç gösterebilmek için bağışıklık sisteminin desteklenmesi çok önemli. Kuru baklagiller vücut direncini güçlendiriyor, Kalbi koruyor, Kolesterol ile doymuş yağ içermemeleri ve çözünebilir diyet lifi içerikleri sayesinde kalp hastalıklarının en önemli risk faktörlerinden olan kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor. Kan şekerinin dengelenmesini sağlıyor, Kabızlık yakınmasını azaltıyor. Lifli besinler bağırsak boyunca sindirilmeden vücuttan dışarı atıldıkları için dışkıyı hacimli ve yumuşak tutuyor. Bu yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini hareketlendirerek kabızlık şikâyetlerinin azalmasında etkili oluyor. Müşterilerimizin içi rahat olsun, Kuru fasulye, nohut almaya gelen çok, ürünlerimizin hepsi doğal köy ürünleri ilaçlı falan değil, lezzetlidir” şeklinde konuştu
KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ BAKLİYATLAR
Alışverişe gelen vatandaşlar ”Kışa hazırlıklarımız devam ediyor. Kuru fasulye, nohut, mercimek falan alacağız. Genelde bildiğimiz tanıdığımız esnaflardan alışveriş yapıyoruz. Kışın vazgeçilmezi kuru fasulye, pilav yanına da turşu. Hem saklaması açısından da kolay olan besinler bakliyatlar” dediler.
