Amasya İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya yaptığı basın açıklamasında, kurum olarak şehre yeni bir hizmet kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Uzun ve yorucu bir süreci başarı ile sonuçlandırdıklarını söyleyen Amasya İl Gıda Laboratuvar Müdürü İsa Kaya, “Et ve et ürünlerinde tür tayini “Kanatlı eti, Tek tırnaklı eti ve domuz eti tespiti “ analizlerinde numune kabulüne başlanmıştır” dedi.
Gıda güvenliği konusunda; gıdalara hile amacıyla karıştırılan farklı et türlerinin tespiti; tüketici sağlığının korunması ve haksız rekabetin önlenmesi açısından Et ve et ürünlerinde tür tayini önem taşıdığını söyleyen Laboratuvar Müdürü Kaya, “Ayrıca tür tayini analizleri ile halk sağlığının korunması acısından da oldukça önemlidir.
Hayvansal kökenli besinler içerdikleri besin maddeleri ile yerini bitkisel kökenli besin maddelerinin ikame edemeyeceği gıdalardır. Et ve et ürünlerinin fiyatı arttıkça sağlıklı ve değerli olan hayvan etleri, tüketilmeyen veya daha az değerli olan etlerle karıştırılarak tüketicilere değerli et adı altında satılabilmektedir. Yaşadığımız toplumun inancı, gelenek ve göreneği bakımından tüketilecek et ve et ürünlerinde yer alan etlerin hangi hayvan türüne ait olduğunun tespiti oldukça önemlidir. Et ve et ürünlerine uygulanan hile ve taklitlerin önüne geçilmesi, insan sağlığının koruma altına alınması, üreticiler arasında haksız rekabetin önlenmesi, dini inanışlara uygun ürün üretilmesi ve tüketilmesi ancak et türü tayin yöntemleri ile mümkün kılınmaktadır” dedi.
Kaya, açıklamasının devamında; “Tüm bu etkenlerin birleştirdiğimizde Amasya da tek yetkili Kamu Kuruluşu olan İl Gıda Kontrol Laboratuar Müdürlüğümüzün sorumluluklarının büyük olduğunun farkındayız. Şehri şirinimize en iyi şekilde hizmet edebilmek için tüm enerjimizle çalışmaya devam edeceğiz. Tarım ve Orman Bakanlığımız üretimden tüketime halk sağlığının korunması noktasında da hassasiyetle durmaktadır ve Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüklerini hizmetlerinin geliştirilmesi yönünde önemli destekler vermektedir.
Kurumumuzda yeni açılan Et ve et ürünlerinde tür tayini“ Kanatlı eti, Tek tırnaklı eti ve domuz eti tespiti “analizlerinin şehrimiz için hayırlı uğurlu olmasını temenni eder, gıda güvenliği noktasında ortak geleceğimiz sağlığımız ilkesi ile çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
