Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin 2008 yılında gerçekleştirdiği Avrupa Birliği Projesi kapsamında Fransız Hayvancılık Enstitüsü ile proje ortaklığı sonucunda Türkiye’de çokça bilinmeyen Montbeliarde ırkının bölgede kullanılmasına başlanılmıştı. 2008 yılından itibaren günümüze kadar bölgede Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından 15000 adetten fazla melezleme yöntemiyle Montbeliarde ırkı boğa sperması kullanıldı.
Konuya ilişkin bilgi veren Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Güner Aslan, “Montbeliarde sığırları İsviçre'nin batısı ile Fransa'nın doğusunu kapsayan sınır bölgesinde yetiştirilen bir ırktır. Monbéliard ineklerinin cidago yüksekliği 135 -140 cm, ortalama ağırlıkları 685 kg, boğaların cidago yüksekliği ise 148 cm, ortalama ağırlıkları 1,100 -1,200 kg'dır.
Holstein ırkı ile karşılaştırıldığında daha dayanıklı meme yapısı, sürüde daha uzun kalma ve döl tutma konusunda daha yetenekli olarak göze çarpmaktadır. Fransa ortalaması; 7486 litre süt, %3,9 süt yağı, %3,45 protein olarak bildirilmektedir.
Montbeliard ırkı ineklerin sütünde yüksek protein olması kaliteli peynir yapımında kullanılmasında tercih edilmektedir. Bu da bölgesel, ünlü peynir çeşitlerinin yapılmasına olanak sağlar. Gravyer, Emmental peynirlerinin yanı sıra bulundukları bölgenin Comte gibi özel peyniri Montbeliard ineklerin sütleri ile yapılmaktadır.
İlimiz Hayvan Islahının geliştirilmesinin yanında bölgemiz coğrafyasına çok uygun adapte olmuş üreticilerimiz tarafından beğenilerek kabul görmüş, bu ırkın suni tohumlama uygulamasıyla yaygınlaşması ve ürettiğimiz çiğ sütün protein ve yağ değerlerinin yükseltilmesini amaçlamaktayız” ifadelerini kullandı.
