Amasyalı Gurme Yaman Kesim, “İhtiyaçtan Kültüre, Geçmişten Günümüze Amasya Mutfağı” isimli kitabını Başkan Sarı’ya hediye etti.
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı'ndan (OKA) hibe desteği ile Amasya Belediyesi tarafından hayata geçirilen “Amasya Mutfağı Gastronomide Markalaşıyor” adlı projeyi desteklemek adına Amasyalı Gurme Yaman Kesim tarafından şehre kazandırılan “İhtiyaçtan Kültüre, Geçmişten Günümüze Amasya Mutfağı” isimli yemek kitabı ile Amasya mutfağı çeşit açısından zenginleşecek. Kitabın tanıtımını Merzifon kitap fuarında yapan Kesim, Belediye Başkanı Mehmet Sarı’yı makamında ziyaret ederek, içerisinde yeni olarak İris ve Strabon kebaplarının tarifinin de yer aldığı kitabı şahsına hediye etti. Nazik ziyareti ve anlamlı hediyesi için kendisine teşekkür eden Sarı, Şehrin gastronomi alanında da markalaşması için emeğini esirgemeyen başta Sn. Kesim olmak üzere herkese desteklerini sürdüreceğini söyledi.
‘AMASYA GASTRONOMİ ŞEHİRLERİ ARASINDA YER ALACAK’
Amasya’ya kültür hizmeti doğrultusunda bilgi ve birikimlerini kitap haline getirme sorumluluğu hissettiğini söyleyen Gurme Yaman Kesim açıklamasında şunları kaydetti;
“Amacımız, günümüzde 28 ülke, 182 şehre yayılan “Sakin Şehir” hareketinin hedefi “SlowFood” yani yavaş yemek felsefesini kent boyuna taşımaktır. Amasya gastronomi potansiyeli bakımından sadece yukarıda belirtilen medeniyetlere ev sahipliği yapmış olması, coğrafi konumu, iklim yapısından kaynaklı verimli arazileri, ürün çeşitlilikleri gibi ayırt edici özellikleri ile birlikte mutfağının zenginliği sebebiyle de anılmaya yakışır bir kentimizdir. Hititlilerden, Bizanslılara, Selçuklulardan Osmanlı’ya kadar tüm medeniyetlerin kültür izleri bugün sofralarımıza yansımaktadır. Gastronomi şehirleri Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar kentlerinden sonra Amasya’mızın bu kentler arasında yerini alması için kararlı bir şekilde çalışmaya devam edeceğim” dedi.
